黃伯香的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東單品咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北宏都拉斯咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭壺泡式咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義藍山咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東音樂家咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投壺泡式咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南冰釀咖啡新年禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東濾掛式咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林壺泡式咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆冰釀咖啡試喝心得

沉醉在雨的世界，它洗滌了萬物，洗凈了人們的靈魂。 ——題記 我，是雨。是一陣雷雨，也是一個充滿雨的世界。我的故事藏在詩句悠悠的雨夜，充盈在寂寥無人的幽巷，穿梭在漾心成曲的雨林。我從浩渺的天空上來，來到這充滿生機與故事的大地，又朝著太陽奔去…… 雨夜 是夜，在黎明前的黑夜中，我悄無聲息地來到了這個世界。巴山夜雨，西窗紅燭，纏綿悠揚的樂韻，能激起游子的陣陣愁思。我拎著黑色的裙擺，在大地上飛奔，時不時唱起輕快的曲子，讓早年那消散在人間的熾 熱與真誠重回青青的草地，將所有的希望種入被城市裁剪過的天空。我的故事紛落如歌，沉積在了生命的巖層。有囈語、有真誠，有熱烈、有鼓勵，我的故事被灑落在城市的角落，帶給埋頭苦讀的學生一絲平靜的安然，給路邊的乞討者最真摯的鼓勵，給處于酣夢中的人一抹雨夜的溫暖…… 靜聽雨聲，翻閱往昔的故事，歲月如煙似夢，一切依舊整齊有序。我在每一場“下落”時思考，不解那一棵丁香在深深庭院中，是以何種姿態期待著雨夜的燭光，是何以使她在每次陣雨落后都散發出靜謐高傲的香氣。我穿過這城市，想想身前身后與自己無關的那些故事。忽覺生命如一株萬年青一般淡泊而青蔥。想著想著，我止住了腳步，雨倏然變小了，黎明與陽光也接近了。 雨巷 來到江南，這里潮熱的氣息更使我想痛快得在人間游玩個夠。我見有女，撐把油紙傘，在煙雨籠罩的小巷里緩緩走過。一時間，她沉重的木屐踏在大理石上的聲音，竟與我的歌聲十分合拍。她寂寞的背影點亮了我的眼睛，卻又模糊了石子巷的風景。油紙傘依舊在風中輕旋，我以最輕柔的歌聲和著，我依稀聽見了姑娘的吳儂軟語，如竹露滴音，劃過歲月的甬道。 我不禁想為她流淚，她無以名狀的悲傷。讓我想起曾在少年手中捧讀的那本《石頭記》，那可能是很久很久以前了吧！到底是故事還是真實？那個叫林黛玉的女子，也是如是的淚雨凄凄，惹人生憐。我想，那斑駁的青石，承載了多少人的歲月，又記錄了多少人的故事，浮浮沉沉，刻滿歷史的滄桑。那也是我揮不去的記憶，這雨巷詩行，同這女子一起被記入了我的故事。這場晨雨是同太陽一起來的，沒錯，我又很好的完成了我的使命。 雨林 如一彎清泉，“林”總是能照亮這塵寰。我將其滴為詞，種上青春的贊歌。打下一片嫩葉，捋滿一樹的滄桑。夏夜蒼茫而炎熱，我颯颯的載著風，透過綠林，將人們的心沁成冰涼。在人們的夢中，我看見了陽光雨露，也看見了摔倒與痛哭。我想說，孩子們，在這個時候，可以依靠的只有自己。如果不能回首過去的風暴，那就走得更遠吧！學會做一個獨行者，在風花雪月中釀出只屬于自己的執著。我愿用烈雨洗去你們心上的傷痛，用透明的雨滴滌蕩你們的心靈。 閑小立，困相扶。夜來風雨有情無。我是雨，一陣滌蕩人心的雨，一襲追求太陽的雨。我的故事就是這人世間的故事，也是每個人成長的故事。我記載了許多故事，自己也沉入了這故事里。下次再見時，你可還愿聽我講幾個故事？ 有人聽說，那陣雨最后追逐到了太陽。 >>>更多美文：qq經典日志

不知不覺又快過年了，我突然想起了一句古詩：“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。”小時候，盼著過年，無憂無慮地享受著春節這個節日帶來的快樂；如今過年，我心里五味雜陳，感嘆歲月的無情、青春的流逝，但無人能阻止歲月的年輪，如何不愧對人生，使每一天都過得有意義，才是我們首先要考慮的問題。 人從第一聲啼哭來到這個世界，經歷了童年、少年、青年、中年、老年，每個階段都有美麗的風景，每個階段都有責任和義務。只有善待人生的各個階段，才能活得精彩。 當初，我在劇痛中生下女兒時，在產房外的過道上焦急等待多時的母親，急不可待地抱起小床上的小寶寶，露出了欣慰的笑容。我不由自主地潸然淚下，感嘆生命延續過程的神奇。有付出就有收獲，女兒從蹣跚學步、牙牙學語，到現在歡快歌唱、茁壯成長，每一天都帶給我新的感受。 在感謝父母的同時，我也要感謝領導和同事，感謝生活中每一個有緣相識的人。他們助我成長，使我成熟，讓我擁有了豐富的人生。 羊年已近尾聲，猴年即將來臨，我梳理自己的思緒，讓努力工作的正能量充滿全身。我要站在新的起點上釋放激情，向著心中的目標不斷前行。 >>>更多美文：心情隨筆

四月的海棠逗人相思，有時卻又惹人垂憐。一簇簇，一叢叢，一樹樹，一片片，似霞？似火？似詩？似夢？四品的海棠把人間的四月裝扮得生機盎然，不似人間。 暮春三月，劉郞的桃花剛安然離去。人間有幸，四月的海棠已悄然醒來。睜開惺忪的睡眼，蛾眉微蹙，慵懶的妃子宿酒未醒；月下的花神憧憬著春睡的海棠，把一聲嘆息，融入了大觀園深處金釵們嬌柔的呢喃。逡巡良久，對著那枝艷麗的海棠，杜工部縮了縮瘦弱的雙肩，卻又毅然地轉過身去。曠古的詩才未為她寫下只言片語，留下的只是“少陵為爾牽詩興，可是無心賦海棠”這千古之謎。 “海棠無恙乎？”多情的詩人，多才的詞客，多難的巨擘，為何總對那枝海棠心心念念，溫情脈脈？“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝”“也知造物有深意，故遣佳人在空谷”，美麗的海棠曾經見證了詩人的愛情，海棠印象分明是對“十年生死兩茫茫”的追憶，是對“裙拖六幅瀟湘水、鬢聳巫山一段云”的贊美，更是對歲月蹉跎、人生苦難的自傷與遣懷。 海棠有幸，“花中神仙”絕非浪得虛名。海棠無辜，“斷腸相思”怎知滿腹酸楚？春風乍起，滿城春色難掩紅酥手的無奈；池閣落寞，何處能裝下《釵頭鳳》的悲傷？佳人夢斷，歸去化著稽山之土，徒留一地相思紅；詞客已老，重訪空嘆滿目紅花，從此不見胭脂雪。 海棠無香，鰣魚多刺，紅樓未完，民國女神徒留三恨。面對那一枝海棠，張家小姐哪里知道，摯愛無言，真水無香。不是嗎？中南海西華廳門前的那株西府海棠亦然無香，可當她被制成標本不遠萬里寄到日內瓦時，開國總理收到的愛情卻花氣襲人，芳香四溢。 “栽植恩深雨露同，一叢淺淡一叢濃。平生不借春光力，幾度開來斗晚風”，鑒湖女俠的追求自然不同，并非她對四月的海棠心生成見，而是對秋后的海棠情有獨鐘。她看重的是秋海棠的風骨，當然，這更是她的風骨。 那枝海棠，讓人怡情，更讓人深刻。如果說溫飛卿的“蜀彩淡搖曳，吳妝低怨思”只是小兒女的幽情怨思，那么張大千先生“錦繡果城憶舊游，昌州香夢接嘉州，卅年家國關憂樂，畫里應嗟我白頭”的《海棠春睡圖》，寄托的則是對家國故園深深的眷戀。白頭張公子，何日歸來兮？ 同樣是白發老人，同樣是張氏老者，人稱張三影的張子野在面對那枝海棠時未免猛浪與顛狂：“我年八十卿十八，卿是紅顏我白發。與卿顛倒本同庚，中間只隔一花甲。”白發新郎的詩里沒有憐香惜玉，字里行間充滿了得瑟與傲嬌。正直的東坡居士看不下去，他自然有話要說：“十八新娘八十郞，蒼蒼白發對紅妝。鴛鴦被里成雙夜，一樹梨花壓海棠”。蘇大學士和白發新郎開了一個風雅的玩笑，想必老先生能承受得了，其實，以東坡之性格沒直言其“老牛吃嫩草”，就已經給他天大的面子了。 大凡名花均有其鐘情者，無論是醉臥菊叢之陶淵明、疏影暗香之林和靖，還是清蓮之濂溪、桃花之劉郞，均視花為知己。海棠亦不能免俗，只是與其他佳麗所不同的，她的貼心知己乃一傾城紅顏。 對著那枝海棠，有著千古第一才女之稱的易安居士，于不經意間便為她沐浴了一曲銷魂的《如夢令》：“昨夜風疏雨驟，濃睡不消殘酒。試問卷簾人，卻道海棠依舊。知否？知否？應是綠肥紅瘦”。嗚呼，海棠開到李易安，不到黃昏也銷魂。 海棠有四品：垂絲海棠，貼梗海棠，木瓜海棠和西府海棠。她出身高貴，過去皇家園林中只有她才能與玉蘭、牡丹及桂花足成“玉堂富貴”。而今，海棠已遍及人間，雖然無香，依然給春天帶來了視覺盛宴。 綠肥紅瘦誰知曉，人間一朵女兒花。 >>>更多美文：情感日志

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